être sous-refroidi


être sous-refroidi

être sous-refroidi verbe passif En parlant d'un corps, être dans un état physique qui n'est pas stable à la température où il se trouve mais qui le serait à une température plus élevée. (C'est par exemple le cas d'une vapeur sursaturante ou d'un liquide surfondu.)

Encyclopédie Universelle. 2012.

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